Alimentação de Verão

Quando falamos em verão, logo nos vêm à cabeça férias, sol, calor e diversão. No entanto, esquecemos de uma parte muito importante, a alimentação. Tanto os alimentos, quanto os líquidos, é que ajudam a manter o nosso organismo em movimento e, sabendo o que devemos comer nessa estação, estaremos mantendo a forma e a saúde em dia!
No verão, perdemos muito líquido por causa da sudorese, por isso, o ideal é tomar muito líquido e, de preferência, água. Caso queira trocar por sucos, substitua o açúcar por adoçante, para não acrescentar aqueles quilinhos - tão indesejáveis - à balança. Outra alternativa, são os chás gelados, uma opção muito refrescante.
Quanto aos alimentos, o consumo de verduras e legumes é de suma importância, pois são ricos em vitaminas, minerais e água. Substituir frituras e gorduras por assados e grelhados também é uma boa pedida.

Comendo fora

Por mais que não seja adequado, muitas pessoas, no verão, ficam na praia até tarde. Aí, de repente, bate aquela fome. O que fazer? Geralmente, existem muitos restaurantes em frente à praia. Nesta época do ano, eles oferecem aqueles típicos “pratos de verão” e, muitos são completos, mas é preciso observar os seus componentes, para não ficarmos carentes dos principais nutrientes que precisamos:
• Salada à base de verduras
• Um tipo de legume (batata, cenoura, vagem...)
• Uma porção de carne grelhada (de preferência branca)
• Uma porção de cereal (arroz, macarrão...)
• Uma porção de leguminosa (feijão branco, grão de bico...)
• Uma fruta
Mas, é preciso ter muito cuidado na hora de escolher a sobremesa. No verão, o consumo de sorvetes aumenta consideravelmente. Apesar de saboroso, é rico em gordura hidrogenada e, por isso, muito calórico. Caso a tentação seja muito grande, prefira consumi-lo com frutas; assim, você coloca menos sorvete e fica com a impressão de maior volume. Fora isso, é muito mais nutritivo.

Os adeptos da malhação

Para quem pratica esportes, as dicas são as mesmas anteriores, além, é claro, de nunca deixar a hidratação de lado. Se você pratica alguma atividade física por mais de uma hora, prefira os isotônicos, pois a perda de sais minerais é maior após este período. Quanto aos alimentos antes e depois da malhação, consuma, preferencialmente, barra de cereais, frutas, cereais integrais, vitaminas de frutas ou sucos enriquecidos com açaí ou laranja. O importante é pensar sempre em saúde, com estas dicas, o seu verão e o seu corpo estarão em grande forma!

Dra. Marlise Potrick Stefani
Nutricionista - CRN 0847
Especialista em Qualidade e Mestre em Ergonomia


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